VRAI ou FAUX : Les interdits alimentaires pendant la grossesse

L'alimentation est une préoccupation majeure des futures mamans. Entre la crainte de prendre trop de kilos, de manger un aliment interdit ou encore de développer un diabète gestationnel, difficile d'organiser ses repas ! Sans compter les recommandations et interdictions parfois farfelues de l'entourage. Car s'il faut effectivement observer quelques précautions pour son bien et celui du bébé, on peut aussi manger sain et équilibré en se faisant plaisir. Et succomber sans honte à ses envies insolites !

Je peux manger autant de poisson que je veux

FAUX. Si le poisson offre une richesse nutritionnelle exceptionnelle, notamment en terme d’acides gras essentiels, de protéines et d’iode il ne faut pourtant pas en abuser pendant la grossesse. Certains poissons peuvent contenir du mercure et sont donc à éviter : espadon, marlin, lamproie, siki et requin.

L’idéal est de varier autant que possible les poissons consommés et leur provenance en privilégiant certaines espèces comme le cabillaud, la morue, le merlan, le saumons d’élevage, la sardine, le maquereau, le hareng. En revanche, pas d’excès concernant l’anguille, le barbeau, la carpe, la lotte, le flétan, la dorade, la raie ou le thon.

Je dois limiter ma consommation de soja

VRAI. La présence de phyto-ostrogènes, dont les effets nocifs ont été observés sur les animaux, dans le soja et les produits à base de soja oblige à la vigilance. On limite donc à un aliment à base de soja par jour.

Je dois éviter la viande et le poisson crus

VRAI. Vous étiez une amoureuse du carpaccio, du steak tartare et des sushis ? Mauvaise nouvelle, il va falloir changer un peu vos habitudes pendant la grossesse ! Avec la viande crue, le premier danger est évidemment celui de la toxoplasmose mais même si vous êtes immunisée, la vigilance est de mise car on peut également retrouver la bactérie listeria dont les conséquences sur votre bébé peuvent être dramatiques.

9 mois, cela passe vite, et le jeune papa sera ravi de vous apporter un bon plateau de sushis à la maternité pour rattraper le temps perdu.

Je peux boire un verre d’alcool de temps en temps

FAUX. Pendant la grossesse, l’alcool est totalement pro-hi-bé. L’alcool consommé par une femme enceinte passe de son sang à celui du fœtus au travers du placenta. Si la concentration d’alcool est évidemment inférieure dans l’organisme du fœtus, il mettra plus longtemps à être éliminé en raison de l’immaturité de son système hépatique.

Les risques sont réels : malformations, petit poids de naissance problèmes de développement du système nerveux, retards de croissance et retards intellectuels à long terme.

Je peux manger de la raclette (à moi le fromage et la charcuterie !)

VRAI ET FAUX. Le fromage est un important pourvoyeur de calcium, indispensable pendant la grossesse, mais il faut se méfier (encore une fois !) de la listériose et de la toxoplasmose qui peuvent être transmises par les fromages au lait cru ou non pasteurisé. La prolifération bactérienne est également accrue dans ces fromages humides. On oublie donc tous les fromages au lait cru et à pâte persillée.

Mais la bonne nouvelle est que, au dessus de 70°, ces bactéries sont éliminées. Attention néanmoins à ne pas en abuser, la raclette étant très calorique. Côté accompagnements, si vous n’êtes pas immunisée contre la toxoplasmose, il faudra éviter la charcuterie sous toutes ses formes. Si vous faites partie des chanceuses, on recommande tout de même d’éviter rillettes, patés ou foie gras en raison du risque de listériose.

Café et thé à volonté !

FAUX. Globalement, les boissons contenant de la caféine doivent être consommées avec modération. Mieux vaut ne pas dépasser 3 tasses de café par jour et privilégier les thés sans théine comme les rooibos. On ne le dira jamais assez, pendant la grossesse la boisson la plus importante…c’est l’eau !